（最終更新日：2024-03-15 14:06:51）
  ジンボ　ナツミ   Natsumi Jinbo
  神保　夏美
   所属   栄養学部
   職種   助教
■ 主要学科目
基礎調理学実習、応用調理学実習、実践調理学実習、フードクリエイション実習、食文化調理学実習Ⅱ、卒業研究
■ オフィスアワー（上段：前期・下段：後期）
月曜日14時～16時
水曜日10時～16時
月曜日14時～16時
木曜日10時～16時
■ 学歴
1. 2000/04～2004/03 女子栄養大学 栄養学部 栄養学科実践栄養学専攻 卒業 栄養学士
2. 2016/04～2019/03 女子栄養大学 栄養学研究科 栄養学専攻 修士課程修了 栄養学修士
■ 職歴
1. 2004/04～2004/06 （有）シュークル・ダール（フランス菓子店） 販売スタッフ
2. 2004/07～2005/03 （株）エーデルワイス（洋菓子製造販売） 店舗製造チーフ
3. 2005/04～2005/09 （有）トックブランシュ（フランス料理店） 調理スタッフ
4. 2005/10～2012/03 女子栄養大学 実験実習助手
5. 2012/04～2015/03 くらしき作陽大学 食文化学部 助教
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■ 現在の専門分野
Eating habits　（キーワード：食嗜好と評価、食文化、食教育、食習慣、食行動、調理） 
■ 資格・免許
1. 2004/06 管理栄養士免許
2. 2007/10 家庭料理技能検定1級
3. 2014/03 フードコーディネーター2級
■ 著書・論文歴
1. 著書　 栄養食事療法シリーズ10：「消化器・術前述語・呼吸器・内分泌疾患の栄養食事療法－口腔食道疾患、胃腸疾患、術前術後、呼吸器疾患、内分泌疾患」    2009/03
2. 著書　 栄養食事療法シリーズ6：「小児・学童期の疾患と栄養食事療法－食物アレルギー、先天性代謝異常、小児糖尿病、小児肥満」    2009/03
3. 著書　 栄養食事療法シリーズ8：「成人期の疾患と栄養食事療法－メタボリックシンドローム、動脈硬化症、高尿酸血症、通風」    2009/03
4. 著書　 栄養食事療法シリーズ１：「エネルギーコントロールの栄養食事療法－糖尿病、肥満症」    2009/03
5. 著書　 栄養食事療法シリーズ２：「たんぱく質コントロールの栄養食事療法－腎臓疾患（腎炎、腎不全）、透析、肝臓疾患（慢性肝炎、肝硬変）」    2009/03
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■ 所属学会
1. 2012/04～ 日本官能評価学会
2. 2013/04～ 調理科学会
3. 2016/04～ 日本家政学会誌